Häufige Fragen
Fragen und Antworten
Alles Wichtige zu Uut Hooi, zur Bestellung und zur Lieferung – kurz beantwortet.
Herkunft und Käse
- Was ist Uut Hooi?
- Uut Hooi ist ein Heukäse aus Holland: ein Schnittkäse nach Gouda-Art aus der Milch eines familiengeführten Milchviehbetriebs in Werkhoven in der Provinz Utrecht. Der Name ist niederländisch und bedeutet „aus dem Heu“. Wir liefern ihn als ganzen Laib an Gewerbekunden in Deutschland. Was ist Heukäse? →
- Was fressen die Kühe?
- Im Sommer stehen die Kühe auf der Weide und fressen frisches Gras, im Winter bekommen sie Heu aus dem eigenen Heustall, in der Übergangszeit eine Mischung aus beidem. Silage wird nicht gefüttert, Kraftfutter nur in kleinen Mengen. Heu statt Silage →
- Welche Sorten gibt es?
- Zwei Reifestufen: jung (ca. 1,5 Monate gereift) und mittelalt (ca. 7 Monate gereift). Beide kommen als ganzer Laib von ca. 11,7 kg. Jung oder mittelalt? →
- Wie sieht ein Laib aus und wie viel wiegt er?
- Ein Laib wiegt ca. 11,7 kg und hat eine orange Beschichtung mit Heu-Banderole. Wir liefern ausschließlich ganze Laibe, keine vorgeschnittenen Stücke.
- Welche Zutaten stehen auf dem Etikett?
- Thermisierte Kuhmilch (NL), Starterkulturen, Salz, vegetarisches Lab, Konservierungsstoff E 251. Enthält Milch (inkl. Laktose).
- Ist die Rinde essbar?
- Die orange Beschichtung ist, wie bei Käse nach Gouda-Art üblich, nicht zum Verzehr bestimmt. Entfernen Sie sie vor dem Verzehr und beachten Sie die Angaben auf dem Etikett.
Bestellung, Preis und Lieferung
- Wer kann bei Uut Hooi bestellen?
- Ausschließlich Unternehmer im Sinne von § 14 BGB, also zum Beispiel Käsefachgeschäfte, Feinkostläden, Hofläden, Gastronomie und Lebensmittelhändler mit Käsetheke. Wir liefern nur innerhalb Deutschlands. Für Ihren Betrieb →
- Was kostet ein Laib?
- 12,50 € pro kg zzgl. MwSt., also 146,25 € pro Laib von ca. 11,7 kg zzgl. 7 % MwSt. (156,49 € brutto). Die Lieferung ist frei Haus.
- Gibt es eine Mindestbestellmenge?
- Sie bestellen schon ab einem ganzen Laib. Einen Mindestbestellwert gibt es nicht. Jung und mittelalt können Sie frei kombinieren.
- Was kostet der Versand?
- Nichts zusätzlich: Die Lieferung innerhalb Deutschlands ist frei Haus.
- Wie bezahle ich?
- Per Vorkasse. Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie eine Zahlungsaufforderung per E-Mail. Nach Zahlungseingang prüfen wir die Verfügbarkeit und versenden Ihren Käse in der Regel am nächsten Werktag direkt vom Hof. Die Rechnung erhalten Sie nach Zahlungseingang separat. Der Vertrag kommt mit unserer Versandbestätigung zustande; vorher geleistete Zahlungen erstatten wir bei Nichtannahme umgehend.
- Wie wird geliefert?
- Per DPD an Ihre Lieferadresse in Deutschland. Nach Zahlungseingang prüfen wir die Verfügbarkeit und versenden Ihren Käse in der Regel am nächsten Werktag direkt vom Hof. Ein angegebener Wunschliefertermin ist unverbindlich. Lieferung in Deutschland →
- Wie bestelle ich?
- Online über unsere Bestellseite: Sorte und Anzahl der Laibe wählen, Firmendaten angeben, absenden. Die Zahlungsaufforderung kommt per E-Mail; der Vertrag kommt mit unserer Versandbestätigung zustande. Zur Bestellung →
- Ich habe noch Fragen – wie erreiche ich Sie?
- Schreiben Sie uns über das Kontaktformular oder an info@uuthooi.com. Wir antworten in der Regel innerhalb eines Werktags persönlich per E-Mail. Kontakt →
An der Theke
- Wie lagere ich einen ganzen Laib?
- Kühl und gleichmäßig, etwa bei 4–10 °C, flach auf Holz und mit Abstand zu stark riechenden Lebensmitteln. Ungeöffnete Laibe, die länger als eine Woche lagern, etwa einmal pro Woche wenden. Maßgeblich sind die Angaben auf dem Etikett. Laib lagern und anschneiden →
- Wie schneide ich einen Laib an?
- Mit einem Doppelgriffmesser oder Käsedraht halbieren, vierteln und dann Keile zur Mitte hin schneiden. Ein Viertel eines 11,7-kg-Laibs wiegt rund 2,9 kg. Schritt für Schritt →
- Wie kalkuliere ich meinen Verkaufspreis?
- Ausgangspunkt ist der Einkaufspreis von 12,50 € pro kg zzgl. MwSt. Rechnen Sie Schnitt- und Rindenverlust ein (zum Beispiel 5 %), dann liegt der effektive Einkaufspreis je verkauftem Kilo bei rund 13,16 €. Darauf setzen Sie Ihre Marge. Kalkulation pro Laib →
Direkt bestellen
Ganzer Laib, ca. 11,7 kg, jung oder mittelalt, 12,50 €/kg zzgl. MwSt., Lieferung innerhalb Deutschlands frei Haus.