Heukäse für Käsefachgeschäfte: Uut Hooi als ganzer Laib

Ihre Kundschaft kommt ins Käsefachgeschäft, weil sie mehr wissen will als im Supermarkt: woher ein Käse kommt, wie er gemacht wird, wie lange er gereift ist. Uut Hooi liefert Ihnen die Antworten gleich mit.

Die Geschichte zuerst

Uut Hooi beginnt auf dem Familienbetrieb von Aleid Blitterswijk in Werkhoven, Provinz Utrecht. Die Familie betreibt Ackerbau und Milchvieh. Im Sommer stehen die Kühe auf der Weide, im Winter fressen sie Heu aus dem eigenen Heustall, in der Übergangszeit eine Mischung aus beidem. Silage wird nicht gefüttert, Kraftfutter nur in kleinen Mengen. Morgens und abends misst der Hof den Harnstoffgehalt der Milch und passt die Ration daran an.

Aus dieser Milch entsteht ein Schnittkäse nach Gouda-Art. Der Name bedeutet auf Niederländisch „aus dem Heu“.

Was Sie bekommen


Sorten	jung (ca. 1,5 Monate), mittelalt (ca. 7 Monate)
Laib	ca. 11,7 kg, orange Beschichtung, Heu-Banderole
Preis	12,50 €/kg bzw. 146,25 € pro Laib zzgl. 7 % MwSt.
Mindestmenge	ein Laib, kein Mindestbestellwert
Lieferung	per DPD, frei Haus, nach Zahlungseingang
Zahlung	Vorkasse (Zahlungsaufforderung per E-Mail)

Warum Uut Hooi ins Käsefachgeschäft passt

Ein Käse zum Erklären. Hof, Weide, Heustall: Das Verkaufsgespräch schreibt sich fast von selbst.
Zwei Reifestufen für den Vergleich. Jung und mittelalt nebeneinander probieren lassen ist eines der besten Argumente an der Theke. Mehr dazu in Jung oder mittelalt?
Ganzer Laib für die Präsentation. Ein angeschnittener Laib mit Banderole zeigt Handwerk.
Klare Etikettangaben. Thermisierte Kuhmilch (NL), Starterkulturen, Salz, vegetarisches Lab, Konservierungsstoff E 251. Enthält Milch (inkl. Laktose).

So setzen Sie Uut Hooi ein

Neben anderen holländischen Käsen: als der Käse mit konkreter Herkunft.
Auf dem Probierteller: jung und mittelalt im direkten Vergleich.
In der Käseplatte: mittelalt als kräftigerer Schnittkäse.
Für Stammkunden: als Geschichte, die man beim nächsten Einkauf weitererzählt.

Wie Sie den Laib lagern und anschneiden, zeigt unser Praxisbeitrag.

Häufige Fragen

Kann ich Uut Hooi zuerst mit einem Laib testen? Ja. Sie bestellen ab einem ganzen Laib, einen Mindestbestellwert gibt es nicht.

Ist Uut Hooi auch für lange Lagerung geeignet? Ungeöffnet lagern Sie den Laib kühl und gleichmäßig bei etwa 4–10 °C und wenden ihn etwa einmal pro Woche. Maßgeblich sind die Angaben auf dem Etikett.

Haben Sie Material für die Theke? Fragen Sie uns über das Kontaktformular. Herkunft, Fütterung und Reifezeit können Sie so beschreiben, wie sie auf dieser Seite stehen.