Heukäse für die Gastronomie: Uut Hooi für Küche, Käseplatte und Frühstück
Auf der Speisekarte verkauft Herkunft mit. „Käse vom Familienhof bei Utrecht, die Kühe fressen im Winter Heu“ liest sich anders als „Gouda“. Uut Hooi gibt Ihrer Küche einen Käse, den Sie mit gutem Gewissen beim Namen nennen können.
Woher der Käse kommt
Die Milch für Uut Hooi kommt vom Familienbetrieb von Aleid Blitterswijk in Werkhoven, Provinz Utrecht. Im Sommer stehen die Kühe auf der Weide, im Winter fressen sie Heu aus dem eigenen Heustall. Silage wird nicht gefüttert. Aus der Milch entsteht ein Schnittkäse nach Gouda-Art, den wir als ganzen Laib liefern.
Zwei Reifestufen für die Küche
| jung (ca. 1,5 Monate) | mittelalt (ca. 7 Monate) | |
|---|---|---|
| Frühstück und Brunch | Scheiben zum Brot | auf der Frühstücksplatte |
| Warme Küche | Überbacken, Toast, Burger, Sandwich | zum Reiben über Pasta, Gratin, Suppe |
| Käseplatte | als milder Einstieg | als kräftigerer Schnittkäse |
| Snacks | Käsewürfel, Fingerfood | Käsestangen, Probierhappen |
Was für Ihren Einkauf zählt
- Kalkulierbar: 12,50 € pro kg zzgl. 7 % MwSt., ein Laib von ca. 11,7 kg kostet 146,25 € netto. Lieferung frei Haus.
- Kein Mindestbestellwert: Sie bestellen ab einem Laib.
- Gute Ausbeute: Vom ganzen Laib schneiden Sie selbst. Randstücke gehen in die Küche zum Reiben oder Überbacken.
- Einfacher Ablauf: online bestellen, per Vorkasse zahlen, Versand per DPD nach Zahlungseingang.
Auf der Speisekarte
Wenn Sie Uut Hooi auf der Karte nennen, bleiben Sie bei den Fakten:
- „Uut Hooi Heukäse aus Werkhoven, Niederlande“
- „von Kühen, die im Sommer auf der Weide stehen und im Winter Heu fressen“
- „jung, ca. 1,5 Monate gereift“ bzw. „mittelalt, ca. 7 Monate gereift“
Häufige Fragen
Wie lagere ich einen ganzen Laib in der Küche? Kühl und gleichmäßig bei etwa 4–10 °C, flach auf Holz, mit Abstand zu stark riechenden Lebensmitteln. Angeschnittene Stücke abgedeckt bei 4–7 °C lagern. Maßgeblich sind die Angaben auf dem Etikett.
Welche Allergene muss ich angeben? Laut Etikett enthält Uut Hooi Milch (inkl. Laktose). Zutaten: thermisierte Kuhmilch (NL), Starterkulturen, Salz, vegetarisches Lab, Konservierungsstoff E 251.
Ist das Lab vegetarisch? Ja, laut Zutatenliste wird vegetarisches Lab verwendet.
Direkt bestellen
Uut Hooi für Ihre Küche: ganzer Laib, ca. 11,7 kg, jung (ca. 1,5 Monate) oder mittelalt (ca. 7 Monate), 12,50 €/kg zzgl. MwSt., Lieferung innerhalb Deutschlands frei Haus.